Herkunft
Weißbier, Weissbier oder auch Weizenbier ist eine original bayerische Spezialität. Noch heute werden 90% der in Deutschland getrunkenen Weißbiere in bayerischen Brauereien hergestellt. Namensgebend ist der hohe Anteil an Weizenmalz.

Besonderheiten
Schlappeseppel Weißbier ist wegen der Verwendung des "schalenlosen" Weizenmalzes (es fehlen die Hüllsubstanzen, die das Gerstenmalz hat) ein sehr weiches Bier. Spezielle obergärige Reinzuchthefe verleiht dem Weißbier fruchtiges bis blumiges Aroma. Durch den höheren Kohlensäuregehalt ist es besonders erfrischend und bekömmlich.

Charakteristik
Vollmundigkeit:	fein						kräftig
Alkoholgehalt:	leicht						gehaltvoll
Hopfenblume:	mild						herb
Farbe/Optik:	hell						dunkel
Trinktemperatur:		8-10 °C

Empfohlene Glasform
Das spezielle Weißbierglas fasst einen halben Liter, damit eine Flasche samt Hefe in einem eingeschenkt werden kann. Durch die sich nach oben verbreiternde Öffnung können die Duftaromen besonders gut wahrgenommen werden.

Genussempfehlung
Passt als Durstlöscher immer, eignet sich hervorragend als Aperitif, da seine feine Kohlensäure Appetit und Verdauungssäfte anregt. Auch als Begleiter zu kräftigen Käsesorten und aufgrund seines fruchtigen Aromas gut zu Kuchen und Torten passend.